冬季是腹瀉的好發季節，腹瀉可受細菌、病毒或食物不潔引起，其大便稀薄如水、次數增加，並伴有或無腹痛。家中若有年長者或幼童應更加小心預防腹瀉情形發生。今日推薦食療方「薑茶飲」有助於緩解腹瀉。 【薑茶飲】

🔹材料： 鮮薑40克、紅茶30克、白糖適量。
🔹做法： 將紅茶加水適量，文火煎煮約半小時，濾取茶汁，再如此煎煮一次，合併兩次茶汁；鮮薑搗碎，以紗布絞汁，加入茶汁中，酌加白糖攪勻即成。
🔹功效： 本品可用以治療腸炎、細菌性痢疾、腹瀉等症。

資料來源: 《中醫食療與養生》 總校閱沈立言、何禮剛 作者王鳳英、顧祐瑞

《更多食品健康資訊分享》

食品與生物分子研究中心網站 http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站 https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
國際傳統暨互補醫學協會 http://www.tatcm.org.tw/